科技日报记者 韩荣 通信员 牛亦博

近期，“老年东谈主吃粗粮越多越好”有关词条登上热搜。那么，这一说法科学吗？老年东谈主到底该怎么吃粗粮？科技日报记者就此采访了有关行家。

“过量摄入粗粮，可能给老年东谈主的消化系统形成做事。在门诊中，咱们常看到因过量食用粗粮而消化不良的老年患者。”山西医科大学第一病院老年二科风雅东谈主杜毓锋告诉记者，堕入此饮食误区的老年东谈主以糖尿病患者、便秘患者居多。他们觉得，粗粮热量低、能控糖、可通便，就多量食用。更有不少老年东谈主追求主食“越粗越好、越杂越好”，饮食始终以糙米、全麦面、高粱米为主，统共烧毁食用精米、白面。

山西医科大学第一病院养分科主任医师黄会芳证据，跟着年事增长，老年东谈主消化酶分泌减少、胃肠蠕动放慢、咀嚼与招揽才能同步着落，开云app下载过量的膳食纤维在肠胃中难以被充分解析。过量食用粗粮不仅会激发腹胀、食欲减退等不适，而况会挤占优质卵白、脂肪等的摄入空间。

“即即是有便秘困扰的老年东谈主，若只吃粗粮不补水，也会因膳食纤维干结，让便秘问题愈发严重。”黄会芳补充说。

那到底该怎么吃粗粮？

“粗粮不是不行吃，九游会app而是要会吃、适量吃。”黄会芳说。从养分学角度动身，健康老年东谈主的粗粮摄入量需凭据年事而定。60岁至69岁肉体机能相对沉静的老年东谈主，粗粮可占主食总量的1/3至1/2；70岁至79岁消化功能平缓的老年东谈主，粗粮的食用比例需降至1/4至1/3；80岁以上乐龄或失能卧床的老年东谈主，肠胃行动才能极弱，粗食粮用占比毫不行朝上主食总量的1/4，粗粮仅动作养分点缀。

有基础疾病的老年东谈主，在食用粗粮时需愈加珍惜。山西白求恩病院老年医学科主任医师郭剑津说，关于血糖相对郑重、胃肠功能平时的老年糖尿病患者，临床一般提议主食中粗粮占比可适度在1/3至1/2，具体比例需在大夫或养分师指引下调度。若糖尿病患者还有胃溃疡、胃轻瘫等问题，胃肠能源较弱，粗粮摄入量应恰当减少。

受访行家一致觉得，粗粮的益处不必置疑九游会app，但盲目过量食用反而伤身。在日常饮食中，老年东谈主应舍弃“粗粮越多越好”“主食越粗越好”的顶点思法。老年东谈主要蚁集自肉体质、年事与基础疾病情况，作念到粗细搭配、适量摄入。

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